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吃出超强抵抗力!9种食物轮流吃

别再当药罐子了!除了多喝水、多休息、多运动这些老掉牙的好习惯,吃对食物也是提升免疫力的关键!美国健康网站《Prevention》整理出增强抵抗力的9种超强食物(而且都很好吃),搭配均衡饮食一起享用,远离病菌不生病!

吃出超强抵抗力!9种食物轮流吃地瓜含有丰富的维生素A,有助维持皮肤健康,增强对抗外界病菌的能力。

超强食物1/地瓜

地瓜不只养生,对保养皮肤、增强抵抗力也有帮助!皮肤佔了人体很大的面积,也是对抗外界病菌的第一道防线。拥有健康的肌肤,才能减少细菌和病毒继续向内入侵的机会,而维生素A就是强健皮肤的重要营养素。

富含维生素A的食物除了红萝蔔,好吃又便宜的地瓜也是很好的选择!每100公克地瓜(红肉)就含有约10490国际单位(IU)的维生素A,含量相当丰富,不但与小番茄(红色系)相差不远,更是大番茄(红色系)的6倍以上。

超强食物2/茶

一项哈佛研究指出,连续2周每天都喝5杯红茶,血液中的抗病毒干扰素是一般人的10倍。茶当中的胺基酸─茶胺酸(L-Theanine)有助增加免疫力,在红茶和绿茶的含量都很丰富;就算是无咖啡因的红、绿茶,也含有茶胺酸。提醒大家,喝茶也要注意咖啡因的摄取量,同时记得每天摄取充足的水分。

吃出超强抵抗力!9种食物轮流吃茶当中的成分有助增加免疫力,适度补充有益健康。

超强食物3/海鲜

牡蛎、龙虾、螃蟹、蛤蛎等有壳海鲜,富含矿物质「硒」,能帮助白血球製造细胞激素(cytokines),有助清除体内的感冒病毒。另外,鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼类,可以降低身体发炎现象,保护肺部远离感冒和呼吸道感染的威胁。

吃出超强抵抗力!9种食物轮流吃牡蛎等带壳海鲜含有丰富的「硒」,对于增强免疫力很有帮助。

超强食物4/牛肉

「锌」是促进抵抗力的重要矿物质,可以促进白血球生长、活化,只要稍有缺乏,就容易增加感染机率。而牛肉当中就含有丰富的锌,适度摄取对于提升抵抗力有好处。

吃出超强抵抗力!9种食物轮流吃牛肉富含矿物质「锌」,适度摄取有助减少感冒机会。

超强食物5/燕麦和大麦

燕麦富含β-葡聚糖(β-Glucan),是一种可以抗菌、抗氧化的膳食纤维,有助促进免疫力、加速伤口复原,还有助抗生素运作得更好。

吃出超强抵抗力!9种食物轮流吃燕麦富含β-葡聚糖,具有促进免疫力、加速伤口复原的作用。

超强食物6/优格

优格当中的益生菌,可以清理肠道,减少容易致病的细菌。另外,肠道是人体免疫力的大本营,有健康的肠道,才有强健的抵抗力!一项瑞典研究针对181名工厂员工进行80天的实验,让一部分的人每天喝含有「洛德乳桿菌」(Lactobacillusreuteri)的补充饮品,这种益生菌有助促进白血球功能。结果发现,跟没有喝的人相比,他们生病的天数比其他人少了33%。

提醒大家,为了平衡天然优格的酸味,不少产品都会添加大量糖分,建议选择无糖(或至少低糖)、少添加物的优格,以免增加身体负担。

超强食物7/鸡汤

鸡肉在烹煮的过程中,会释放出一种叫做「半胱氨酸」(cysteine)的胺基酸,其化学作用类似感冒常用的化痰剂成分「乙醯半胱胺酸」(acetylcysteine),能使黏液变得清淡,因此有助舒缓初期感冒。熬汤的时候,建议可以再加点大蒜或是洋葱一起煮,增强抵抗力的功效会更好!

吃出超强抵抗力!9种食物轮流吃鸡汤有助舒缓初期感冒,搭配大蒜或洋葱一起熬煮,强身效果更好。

超强食物8/蘑菇

许多研究都显示,蘑菇可以增加白血球的生长和活动力,提升身体对抗病菌的战斗力。另外,蘑菇含有硒、维生素B2、菸硷酸等丰富营养素,而研究发现,体内的硒含量如果过低,感冒加重的风险容易增加。另外,维生素B2和菸硷酸都能维护免疫力。

吃出超强抵抗力!9种食物轮流吃蘑菇含有丰富营养素,可以增强抵抗力、帮助减缓感冒。

超强食物9/大蒜

大蒜富含大蒜素(allicin),可以对抗感染和细菌。另外,大蒜本身就是益菌生,可以促进肠道好菌生长,维持肠道健康、增加免疫力。一项英国研究针对146名受试者做了12周的实验,这期间有的人吃大蒜萃取物,有的人吃安慰剂,最后发现,有吃大蒜的人感冒的机率减少了2/3。

吃出超强抵抗力!9种食物轮流吃大蒜富含大蒜素,可以对抗感染,加强身体的防护力。



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